مصرف روزانه ۲۲ عدد بادام می‌تواند به طولانی‌تر شدن سلامت شما کمک کند

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که مصرف ۶۰ گرم بادام در روز می‌تواند در برابر استرس اکسیداتیو از بدن محافظت کند.
سلامت اکسیداتیو به توانایی بدن در حفظ تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها اشاره دارد. عدم تعادل بین این دو می‌تواند به سلول‌های بدن آسیب بزند.

استرس اکسیداتیو می‌تواند ناشی از عوامل مختلف سبک زندگی از جمله رژیم غذایی ناسالم، سیگار کشیدن، کم‌تحرکی و مصرف زیاد الکل باشد. همچنین آلودگی هوا و تشعشعات محیطی هم در بروز آن نقش دارند.

تحقیقات گذشته نشان داده‌اند که مصرف مواد غذایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها مثل سبزیجات برگ‌سبز، مرکبات، انواع توت‌ها و مغزها می‌تواند خطر استرس اکسیداتیو را کاهش دهد.

اکنون مطالعه‌ای که در ژورنال Scientific Reports منتشر شده، نشان می‌دهد مصرف روزانه حدود ۲ اونس (۶۰ گرم) بادام می‌تواند استرس اکسیداتیو را کاهش داده و سلامت اکسیداتیو را بهبود بخشد و در نتیجه، طول عمر سالم (Health Span) را افزایش دهد.

یافته‌های کلیدی مطالعه

• این مطالعه داده‌های ۸ پژوهش با مجموع ۴۲۴ شرکت‌کننده را بررسی کرده است. شرکت‌کنندگان شامل افراد سالم و نیز کسانی با اضافه‌وزن، چاقی، سیگاری‌ها و بیماران مبتلا به بیماری‌های مزمن مثل بیماری قلبی-عروقی یا کلسترول بالا بودند.

• مقدار مصرف بادام بین ۵ تا ۱۶۸ گرم در روز و در بازه‌های زمانی ۴ تا ۲۴ هفته متفاوت بود.

• نتایج نشان داد مصرف بیش از ۶۰ گرم بادام در روز باعث کاهش چشمگیر شاخص‌های آسیب سلولی (مانند MDA و 8-OHdG) می‌شود.

• همچنین افرادی که بیش از ۶۰ گرم مصرف کرده بودند، دفاع آنتی‌اکسیدانی قوی‌تر و کاهش اندکی در سطح اسید اوریک (یکی دیگر از شاخص‌های استرس اکسیداتیو) داشتند.

نظر متخصصان

• دکتر روساریو لیگرستی (متخصص گوارش در دانشگاه نیوجرسی) گفت: «استرس اکسیداتیو عامل زمینه‌ای بسیاری از بیماری‌های مزمن مثل بیماری قلبی، سرطان و بیماری‌های تخریب عصبی است. یافتن راهکارهایی مثل مصرف بادام می‌تواند رویکردی ساده و کم‌خطر برای پیشگیری از بیماری‌ها باشد.»

• دکتر جنیفر چنگ (رئیس بخش غدد درون‌ریز) اضافه کرد: «بادام می‌تواند میان‌وعده‌ای مناسب برای بیماران دیابتی باشد، اما باید توجه داشت که ۶۰ گرم بادام حدود ۳۵۰ کالری دارد. بنابراین بهتر است به جای تنقلات ناسالم مصرف شود، نه علاوه بر آنها.»

چگونه بادام بیشتری در رژیم خود بگنجانیم؟

به گفته مونیک ریچارد (متخصص تغذیه):

• حدود ۲۲ عدد بادام معادل ۶۰ گرم و یک وعده مناسب است.

• روش‌های پیشنهادی برای مصرف:

  • بو دادن مختصر و استفاده به‌عنوان تاپینگ سالاد، سوپ، کیک یا دسر

  • تهیه کره بادام با کمی نمک و عسل برای استفاده روی نان، میوه یا ماست

  • افزودن برش‌های بادام به کاسه‌های برنج، نودل یا سالاد

  • آسیاب کردن برای تهیه روکش سوخاری سالم برای ماهی یا توفو

  • اضافه کردن به گرانولا، تریل‌میکس یا مصرف ساده با میوه و شکلات تلخ

🔑 نتیجه‌گیری: مصرف منظم حدود ۲۲ عدد بادام در روز می‌تواند با کاهش استرس اکسیداتیو، از سلول‌ها محافظت کرده و به طولانی‌تر شدن دوران سلامتی کمک کند.